Roscón de Reyes con Únicla

¿Quieres triunfar con tu roscón de Reyes este año? Prepáralo tú mismo en poco tiempo y sin tener que hacer cola en la repostería siguiendo los pasos de nuestra receta Únicla.

¡Y no te olvides de esconder alguna sorpresita!

INGREDIENTES:

  •  Harina 400 g
  •  Mantequilla Únicla (a temperatura ambiente) 70 g
  •  Azúcar 100 g
  •  Huevos 2
  •  Ron (licor) 20 ml
  •  Agua templada 100 ml
  •  Leche Únicla 30 ml
  •  Ralladura de naranja 1
  •  Levadura 20 g
  •  Agua de azahar 1/2 cucharadita
  •  Sal

Para decorarlo:

  •  Almendras fileteadas
  •  Fruta escarchada
  •  Azúcar granulado

 

PREPARACIÓN

  1. En un bol grande, empieza poniendo 350 g de harina, haz un hueco en el centro y en él añade el azúcar, la levadura disuelta en el agua templada, el ron, la leche, la ralladura de naranja al gusto, el agua de azahar y la mantequilla derretida. Mezcla todos los ingredientes ligeramente y añade uno de los huevos y la pizca de sal y sigue amasando hasta que se hayan unido todos los ingredientes. 
  2. Con un poco de harina en la mesa, sigue amasando hasta que la masa quede elástica y no se pegue a la superficie. Si es necesario, ve añadiendo harina poco a poco, pero cuidado de no dejar que la masa quede demasiado seca, sino más bien pegajosa.
  3. Forma una bola con la masa y hazle un agujero en el centro. Con cuidado, ve estirándola y agrandando la masa, dando forma al roscón. Colócalo sobre una bandeja de horno, en un lugar cálido. Déjalo reposar por lo menos una hora.
  4. Mientras se precalienta el horno a 200ºC. vete decorando el roscón. Píntalo con el otro huevo batido y añade por encima la fruta escarchada, las almendras fileteadas y el azúcar granulado. Este es el momento también de añadir las figuritas de un material resistente a tanta temperatura.
  5. Para terminar con esta receta, hornea el roscón entre 15 y 20 minutos a 200º o hasta que la superficie esté dorada.
  6. ¡Déjalo enfriar antes de degustar tu roscón!

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