Receta Muffin de manzana con crumble de avena
Receta Muffin de manzana con crumble de avena
Para desayunar, para merendar… los muffins de manzana con crumble de avena que os proponemos cocinar este mes son perfectos para casi cualquier ocasión, además de que su elaboración es fácil y rápida: se trata de una de esas recetas que hasta si no te consideras un/a “cocinitas”, salen bien.
Saludables y con el toque de manzana, estos muffins tienen un sabor inconfundible, de 5 estrellas. ¿Nos ponemos “manos a la cocina”?
Ingredientes para elaborar Muffins de manzana
Ingredientes para los muffins:
90 ml. Leche Únicla (del tipo que quieras)
90 g. Mantequilla Únicla (a temperatura ambiente)
2 huevos
300 g. manzana (sin piel)
Pasta de dátil (al gusto, según lo dulce que se desee)
24 g. aceite de canola o vegetal
100 g. avena integral
190 g. harina
1 cucharadita de levadura o polvos para hornear
Un toque de canela o esencia de vainilla (en pasta mejor)
Ingredientes para el crumble de avena:
50 g. Mantequilla Únicla (a temperatura ambiente)
70 g. avena integral
60 g. de pasta de dátil (también se puede sustituir por la misma cantidad de panela)
Unas 6 cucharaditas de harina
Una pizca de sal
Para hornear:
Cápsulas para muffins de papel o silicona
Si tienes, un molde o bandeja para hornear en los que introducir las cápsulas.
Muffins de manzana, paso a paso:
*Precalienta el horno a 180º
1) En un bol, mezcla los siguientes ingredientes hasta obtener una textura uniforme: la Mantequilla Únicla (recuerda que debe estar a temperatura ambiente para que se pueda integrar mejor), la pasta de dátil, el aceite, los polvos para hornear o la levadura y dale un toque diferente añadiendo o una pizca de canela en rama o, si lo prefieres, esencia de vainilla (si tienes en pasta con muy poco bastará ya que potencia mucho el sabor).
2) Ralla la manzana e incorpórala a la mezcla anterior junto al huevo y la Leche Únicla.
3) Añade ahora la avena y la harina (siempre tamizada para evitar grumitos) y mezcla todo bien.
4) Con la ayuda de una cuchara para servir helados (es más cómoda porque evitas que se derrame, si no, ayúdate con una cuchara normal y mucho cuidado ;)) ves poniendo la mezcla en las cápsulas de papel y estas en el molde para hornear. Rellenalas un poco más de la mitad.
5) Consigue un toque único con un crumble bien crunchy de la manera más sencilla posible: solo tienes que mezclar todos los ingredientes con la ayuda de tenedor o mortero o incluso lo puedes hacer con tus manos.
5) Esparce el crumble por encima y a hornear unos 20 minutos aproximadamente.
¡A triunfar!
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