¿Puedo consumir leche Únicla si soy celíaco?

Sí, ya que la leche no tiene gluten. El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales como son el trigo, cebada, centeno, triticale, espelta, algunas variedades de avena, así como sus híbridos y derivados.

Esta proteína es la responsable de la enfermedad celíaca. La celiaquía es una enfermedad multisistémica con base autoinmune, provocada por el gluten y prolaminas relacionadas en personas genéticamente susceptibles. Los síntomas son muy diversos, van desde la pérdida de peso, apetito y náuseas, a distensión abdominal, anemia, alteraciones en el carácter o dolores abdominales. Incluso se podría padecer esta enfermedad pero no tener sintomatología, sin embargo es importante resaltar que, aunque no haya síntomas, siempre existe daño intestinal. La única forma de tratamiento hasta la fecha, es la retirada del gluten de la dieta.

Al ser una proteína que se encuentra en cereales, podemos afirmar que la leche no contiene gluten, ni tampoco sus derivados lácteos como queso, mantequilla o yogur. Sin embargo, hay que tener cuidado con la contaminación cruzada en algunos productos, por lo que, si eres celíaco, siempre debes mirar el apartado de ingredientes de los productos, si el producto contiene o puede contener gluten, estará marcado como uno de sus alérgenos en este apartado.

En el caso de los productos Únicla, ninguno de ellos contiene gluten, son perfectamente aptos para el consumo de personas con celiaquía.

Conoce más sobre la celiaquía

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