Ponche de leche Únicla

INGREDIENTES:

• ½ litro de leche única
• 3 yemas de huevo
• 2 cucharadas de maicena
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de ron
• 1 cucharada de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

1. Introduce en la licuadora la leche Únicla, las yemas de huevo, la maicena, el azúcar y la esencia de vainilla; licúa todos los ingredientes durante tres minutos a velocidad media hasta tener una salsa cremosa.
2. En una olla, vuelca la mezcla y deja que se cocine a fuego medio, sin dejar de remover hasta que se espese el líquido; retira la crema pastelera del fuego y pásala por un colador.
3. A continuación, guarda la crema pastelera en un tupper hermético y deja que se enfríe al menos durante dos horas.
4. Cuando ya esté fría, viértela de nuevo en la licuadora junto con el ron y la leche condensada. Y licua otra vez hasta tener un ponche cremoso.
5. Para terminar, viértelo en una botella y consérvalo en la nevera para que esté fresquito hasta que lo vayas a degustar. Y antes de servirlo ¡recuerda agitarlo bien!