Orejas de Carnaval con mantequilla Únicla

¿Ya has preparado las famosas Orejas este Carnaval? Aquí te dejamos la receta para que puedas hacer uno de los postres más tradicionales de esta época del año.

INGREDIENTES:

  • ½ vaso de agua templada
  • ½ vaso de aceite girasol
  • 100 gr. Mantequilla Únicla
  • Una pizca de sal
  • 50 ml de anís
  • 2 huevos
  • 500 gr. harina común
  • Aceita de oliva para freír
  • Ralladura de 1 limón o una naranja (a vuestro gusto)

PREPARACIÓN

  1. En un bol grande echamos el agua templada, una pizca de sal, la mantequilla Únicla previamente derretida, la ralladura de una naranja o limón, el azúcar, el anís y los huevos.
  2. Batimos hasta que nos quede una crema sin grumos. A continuación vamos añadiendo la harina de trigo poco a poco mezclando primero con varillas y luego con la mano.
  3. Amasamos hasta que nos quede una masa grasa y manejable, y dejamos reposar 1 hora.
  4. Para el estirado de la masa, cogemos porciones pequeñas, del tamaño de una nuez. Aplastamos un poco y estiramos en la encimera de la cocina con la ayuda del rodillo o de una botella. Un pequeño truco es untar con aceite el rodillo para que sea más fácil el estirado.
  5. Con los dedos hacemos un pliegue en un lateral dándole la forma deseada, en este caso de oreja.
  6. Ponemos una sartén con abundante aceite de oliva y calentamos a fuego medio.
  7. Freímos las orejas por los dos lados hasta que estén doradas. Retiramos a un plato con papel de cocina absorbente para retirar el exceso de aceite.
  8. Sólo nos queda espolvorear con azúcar al gusto.
  9. Dejamos enfriar y degustamos a temperatura ambiente o frías. Riquísimas!!

    Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

    ACEPTAR
    Aviso de cookies