A Pasteurización e as UHT son malas

A Pasteurización e as UHT son malas

A Pasteurización e as UHT son malas Ao contrario, son os métodos máis utilizados para hixienizar e conservar o leite. A pasteurización é un tratamento que consiste na aplicación de calor suave sobre o leite e que permite manter as súas características nutritivas e...
Manteiga vs. Margarina

Manteiga vs. Margarina

Manteiga vs. Margarina Aínda que a manteiga e a margarina poidan parecer produtos similares, trátase de alimentos totalmente distintos. A parte da orixe da materia prima, o proceso de fabricación é diferente e impacta directamente sobre o valor nutricional do produto...
Queixo tradicional vs. Queixo Ultrafiltrado

Queixo tradicional vs. Queixo Ultrafiltrado

Queixo tradicional vs. Queixo Ultrafiltrado Os tratamentos que se aplican sobre os alimentos poden degradar algúns dos seus nutrientes, como as proteínas, as vitaminas ou os minerais. Por este motivo a produción do queixo fresco Únicla lévase a cabo a través dun...
Lácteos vs. Bebidas vexetais

Lácteos vs. Bebidas vexetais

Lácteos vs. Bebidas vexetais Segundo o Código Alimentario Español (CAE), denomínase “leite” ó produto íntegro, non alterado nin adulterado e sen costros, da muxidura hixiénica, regular, completa e ininterrompida das femias mamíferas domésticas sas e ben alimentadas,...