Flan de arándanos y canela

Flan de arándanos y canela

INGREDIENTES

  • 250 gr. de arándanos
  • 350ml. de Leche Únicla
  • 4 laminas de gelatina neutra
  • 4 gotas de esencia de vainilla
  • Canela en polvo
  • 4 dátiles

Esta semana os traemos la receta de Flan de arándanos y canela que comparte con nosotros Heidy Zapata de @holaheidy.

Las cantidades están pensadas para aproximadamente tres moldes o vasitos de flan. Un postre fresquito y saludable elaborado con leche Únicla. ¡A disfrutar!

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¿CÓMO SE HACE?

  1. Ponemos una olla a fuego con 175ml. de leche y ponemos 2 gotitas de vainilla y canela. Mientras tanto, remojamos dos laminas de gelatina en agua fría unos 3 minutos.
  2. Una vez la leche comience a hervir, escurrimos la gelatina, la añadimos a la leche y batimos unos 2 minutos.
  3. En el vaso del batidor ponemos 2 dátiles deshuesados y la leche que sacamos del fuego y trituramos bien.
  4. En los moldes de vasito ponemos unos arándanos dentro (4 en cada molde) y echamos la mezcla por la mitad de cada vasito. Llevamos a la nevera para solidificar (unos 15 minutitos).
  5. El segundo paso para la otra mezcla de arándanos es la misma con el resto de ingredientes pero, esta vez, pondremos al vaso del batidor los 2 dátiles y 100 gramos de arándanos y trituraremos.
  6. Sacamos los vasitos de la nevera y ponemos los arándanos enteros (4 en cada vasito otra vez), echamos la mezcla en cada vasito y volvemos a la meter a la nevera.

Para servir podemos acompañar de arándanos o de mermelada de arándanos.

¡Listo para compartir con quien tú quieras!

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