Deliciosos bizcochos de cacao y pimienta de jamaica con mantequilla Únicla

Nuestra amiga Mara, de Más dulce que salado, ha preparado una receta dulce completísima y muy sabrosa con mantequilla Únicla. ¡Y nos encanta!  En esta ocasión ha cocinado unos bizcochos de cacao y pimienta de jamaica que nos han dejado con la boca abierta. 

Ingredientes para los bizcochos de cacao

  • 115 gr de mantequilla @lecheunicla
  •  200 gr de azúcar
  • 2 huevos tamaño grande
  •  180 gr de leche entera @lecheunicla
  • 170 gr de harina
  •  25 gr de cacao puro en polvo
  • 5 gr de levadura
  • 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • una pizca de sal

 

Ingredientes para el glaseado

– 100 gr de azúcar glas

– 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica

– 2 cucharadas de leche entera @lecheunicla

–  1/2 cc de cacao

 

Receta de bizcochos de cacao y pimienta de jamaica paso a paso

  1. Precalienta el horno a 170 grados con calor arriba y abajo. Engrasar el molde con spray desmoldante
  2. Bate el azúcar con la mantequilla a velocidad media durante 3-4 minutos. Raspar las paredes del bol tantas veces como sea necesario.
  3. Añade los huevos de uno en uno, batiendo tras cada adicción.
  4. En un bol mediano mezcla la harina, el cacao, la levadura, la sal y la pimienta de Jamaica.
  5. Añade los ingredientes secos a velocidad baja alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Bate tras cada adicción lo justo para que se mezclen los ingredientes.
  6. Vierte la mezcla en las cavidades del molde y da unos golpecitos suaves sobre la encimera para eliminar posibles burbujas.
  7. Introduce en la zona central del horno y sobre la rejilla. 
  8. Hornea durante 35-40 minutos, hasta que al introducir una brocheta, salga limpia.
  9. Pasado el tiempo, saca y deja sobre una rejilla 10 minutos. Desmolda y deja que termine de enfriar sobre la rejilla antes de cubrir con el glaseado.

Preparación del glaseado

  1.  Tamiza el azúcar glas , la pimienta de Jamaica y el cacao.
  2. Añade la leche poco a poco hasta que la mezcla adquiera una consistencia similar a la del yogur griego.
  3. Vierte sobre los bizcochitos.

 

Tienen una pintaza increíble. ¿Te atreves a intentarlo? En su perfil de Instagram @masdulcequesalado te lo cuenta todo.

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