La bechamel perfecta para unas croquetas deliciosas y saludables
La bechamel perfecta para unas croquetas deliciosas y saludables
El 16 de enero es el Día Internacional de la Croqueta, y no se nos ocurre una mejor manera de celebrarlo que preparando una receta de bechamel con Leche Única para preparar unas croquetas deliciosas y saludables que podamos disfrutar en familia o con amigos. Nuestro planazo para celebrar el día de la croqueta es una cata de croquetas, y el primer paso es hacer una buena bechamel. ¡Empezamos!
Ingredientes para la bechamel
- 800 ml de Leche Únicla
- 90 gramos de Maicena (seis cucharadas soperas)
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
Cómo preparar una bechamel deliciosa y saludable para nuestras croquetas
- Comenzaremos calentando suavemente 400 mililitros de Leche Únicla en una olla.
- Mientras, en un bol echamos los restantes 400 mililitros de Leche Únicla y disolvemos seis cucharadas soperas de Maicena removiendo con varillas hasta que no veamos grumos.
- Añadimos la mezcla al resto de la leche templada de la olla y salpimentamos al gusto, añadiendo también una pizca de nuez moscada.
- Aumentamos la potencia del fuego y sin dejar de remover cocemos hasta que hierva y espese.
- Volcamos rápidamente a un bol y tapamos con papel film pegado a la superficie de la bechamel hasta que enfríe para que no quede corteza.
- Una vez fría, ¡ya tenemos nuestra bechamel, fácil y deliciosa para preparar nuestras croquetas!
Ahora solo nos queda escoger de qué hacemos las croquetas, nosotros vamos a probar varios ingredientes para catarlas y elegir las mejores. Las clásicas de jamón, pollo, de queso, de salmón, de espinacas, de atún o de lo que quieras. ¡Sé creativo!
Si quieres que tus croquetas sean más saludables utiliza harina de garbanzo y pan rallado integral para el rebozado y hazlas al horno. ¡Quedan riquísimas!
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